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泡菜,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵而成的传统食品。原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜、芜菁、...
我国是的苹果生产大国,其产量占我国水果总产量的26.6%,苹果含有丰富的营养素,包括糖、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、铁、钾、锌、维生素A、维生素B、维生素C和纤维,还含有...
鱼肉味道十分鲜美,自古以来,鱼肉就是人们餐桌上最受喜爱的食物之一。鱼肉具有高蛋白、低脂肪,营养物质丰富的特点,经常食用有利于人体预防高血压、降低胆固醇。鱼肉在加工...
杨梅具有生津止渴、健脾开胃之功效,多食用不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒的功效。杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质...
2021年9月24-26日,第30届广州国际食品加工、包装机械及配套设备展览会在广州广交会展馆隆重举办。本展会由广东省食品和包装机械行业协会指导主办,是一个集食品生产、加工、包装...
为了促进饮料行业的健康发展,增进上下游产业链的沟通交流,2021年8月27日,2021中国果蔬汁产业峰会在湖北武汉召开。 此次会议围绕果蔬汁行业的共性问题,碳排放控制及行业热点问...
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